পিঠে পুলির রসে ভাসলো বাংলা

1,895
gb

মধুলিনা || কলকাতা ||
বাংলার বারো মাসে তেরো পার্বনের অন্যতম পার্বন হল পৌষ পার্বন। আর  পৌষ মাস মানেই, বাঙ্গালীর ঘরে রসনায় ভিজে ওঠে নলেন গুড়ের নানান ধরনের পিঠে পুলি পায়েসের সম্ভার। দুই বাংলায় পৌষ মাসের শেষ দিনটি নতুন ধান ও গুড় দিয়ে মিষ্টি তৈরি করে ঘরে ঘরে মা লক্ষীর আরাধনা করা হয়।
সূযের উত্তরায়ণ থেকে দক্ষিণায়ণের দিনটি আবার মকর সংক্রান্তি, পাঞ্জাবে লহরী, রাজস্থানে উওরায়ণ, থাইল্যান্ডে সংক্রান্ এবং আন্তর্জাতিকভাবে পোঙ্গাল নামে পরিচিত। দেশের বিভিন্ন জায়গায় পিঠে পুলির  স্বাদের মত মানুষ নানান স্বাদে ভেসে যায়,- কোথাও রং বেরং ঘুড়ি উড়িয়ে, কোথাও রঙিন আলপনা সাজিয়ে, কোথাও পৌষ কুম্ভের মেলা সাজিয়ে আবার কোথাও গঙ্গাসাগরে পুণ্যস্নান করে এই সুন্দর দিনটি উদযাপন করা হয়।