রান্নার আসর Subscribe to রান্নার আসর

জিবিনিউজ ডেস্ক: উপকরণ : হাড়ছাড়া গরুর মাংসের কিমা ১ কেজি, টক দই আধা কাপ, আদাকুচি ১ টেবিল-চামচ, রসুনকুচি আধা টেবিল-চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল-চামচ, কাঁচা মরিচের কুচি ১ টেবিল-চামচ, ধনেপাতার কুচি ১… বিস্তারিত »

জিবিনিউজ ডেস্ক: রেসিপি:: ইলিশ খিচুড়ি সকাল থেকে অঝরে বৃষ্টি হচ্ছে। এমনও বৃষ্টির দিনে ভোজন রসিকদের মনেও খাদ্য রস জেগে ওঠে। বৃষ্টি দেখে আজ হয়তো অনেকে ভাবছেন ইলিশ খিচুড়ি রান্না করলে কেমন… বিস্তারিত »

জিবিনিউজ ডেস্ক: বিরিয়ানি খেতে কার না ভালো লাগে। মুখোরেচক এই খাবারটির ভারত উপমহাদেশেই বেশি খাওয়া হয়। যদিও ভোজন রসিকদের কল্যাণে সারা পৃথিবীতেই ছড়িয়ে পড়েছে বিরিয়ানির সু-ঘ্রান ও স্বাদ। আসুন জেনে নেই… বিস্তারিত »

জিবিনিউজ ডেস্ক: পায়েসকে কেউ কেউ  ফিরনিও বলে থাকেন। উপকরণ আর প্রণালীতে প্রায় তেমন কোন পার্থক্য নেই। পায়েস তৈরির আসল স্বাদ নির্ভর করে দুধের ঘনত্বের উপর। পায়েস রান্নার ক্ষেত্রে গরুর দুধ ব্যবহার… বিস্তারিত »

কচুপাতায় ভাপা ইলিশ:  বৈশাখ আসি আসি করছে। বৈশাখে পান্তা-ইলিশ খাওয়া বাঙালি সংস্কৃতির একটা অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বৈশাখ আর ইলিশ এই দু’য়ে যেন দারুন মিল। বৈশাখের এই পূর্বক্ষণে ইলিশের ভিন্নধর্মী একটি… বিস্তারিত »

গরুর মাংসের চপঃ ১ ২ উৎসব আয়োজনে কিংবা ঘরোয়া পার্টিতে মাংসের চপ না হলে খাবারের শুরুটা ঠিক জমে উঠে না। পোলাও ছাড়াও রুটি কিংবা পরোটার সাথেও ভালোই যায় মাংসের চপ।… বিস্তারিত »

বিখ্যাত বাবুর্চি ফখরুদ্দিন যা শুরু করেছিলেন ছোট পরিসরে। দিনদিন বেড়েই চলছে এর প্রসার। মুখরোচক খাবারগুলোর মধ্যে বিখ্যাত হলো কাচ্চি বিরিয়ানি, মোরগ-পোলাও, তেহারি, পোলাও, রোস্ট, রেজালাসহসহ জিভে জল আনা নানা আইটেম।… বিস্তারিত »

শীতের সময়ের সব চেয়ে বড় উপহার মনে হয় টাটকা পুষ্টিকর সব সবজি। কিন্তু আমাদের অনেকের বাড়িতেই যত উৎসাহ নিয়ে সবজি কেনা হয় সেভাবে আগ্রহ করে খাওয়া আর হয় না। পরিবারের… বিস্তারিত »